بصفتك صاحب مطعم ، فأنت تبحث باستمرار عن طرق لزيادة أرباحك إلى أقصى حد وايجاد ميزة على المنافسين. إحدى الإستراتيجيات التي قد يتم تجاهُلها ولكن لديها إمكانات هائلة هي تقديم نكهات عصير فريدة داخل مطعمك. لا يسمح لك ذلك بالتميز عن المطاعم الأخرى فحسب ، بل سيُلبي أيضًا الحاجة المتزايدة لخيارات المشروبات الصحية والإبداعية في سوق اليوم.

كشف تقرير حديث لشركة Technomic أن 68٪ من عملاء المطاعم سيكونون على استعداد لدفع المزيد مقابل المشروبات التي يتم إنتاجها بمكونات طازجة فائقة الجودة. علاوة على ذلك ، أشار 72٪ إلى رغبتهم في رؤية خيارات المشروبات الصحية على القوائم عند تناول الطعام. من خلال وضع وصفات خاصة لعصائرك وصنع نكهات فريدة من نوعها ، يمكنك تلبية ميول العملاء مع تضخيم أرباحك!

انغمس معي واكتشف فوائد تحضير نكهات العصير الفريدة! تعرف على كيفية إنشاء الوصفات اللذيذة  للعصائر، والحيل التسويقية لبيعها بشكل فعال ، ودراسات الحالة من المطاعم التي نجحت من خلال دمج هذه الإستراتيجية. سواء كنت مبتدئًا أو متمرسًا في المجال ، احصل على رؤى قيمة لزيادة هوامشك بينما تصبح رائدًا في المنافسة. هيا لنبدأ الان!

فوائد صنع نكهات عصير فريدة في مطبخ مطعمك

يمكن أن يوفر نكهات عصير فريدة داخل مطعمك العديد من الفوائد التي تؤثر بشكل إيجابي على مطعمك. فيما يلي اشاركك بعض الأسباب التي تقف خلف اعتقادي بذلك:

1. زيادة الأرباح: يمكن أن يكون صنع العصائر الخاصة بك أكثر فعالية من حيث التكلفة من شراء العصائر الجاهزة. وفقًا لبحث أجرته Fona International ، فإن قيامك بعمل العصائر في مطعمك يمكن أن يؤدي إلى زيادة هامش الربح بنسبة تصل إلى 30٪. على سبيل المثال ، وجدت شركة Cold Pressed Juicery في شيكاغو ، إلينوي ، أن صنع العصائر الخاصة بهم في مطعمهم سمح لهم بزيادة هوامش ربحهم بنسبة 10٪ ككل.
2. التميّز عن المنافسين: في صناعة المطاعم التنافسية اليوم ، من المهم التميّز عن الآخرين. يمكن أن يؤدي تقديم نكهات عصير فريدة من نوعها داخل مطعمك إلى تمييز مطعمك عن غيره وتوفير ميزة تنافسية. وفقًا لمسح أجرته Mintel ، قال 54٪ من المستهلكين أنهم يريدون تجربة خيارات مشروبات جديدة ومختلفة عند تناول الطعام بالخارج. على سبيل المثال ، تقدم سلسلة المطاعم True Food Kitchen مزيجًا فريدًا من العصير مثل Kale Aid و Hangover Rx ، والتي أصبحت شائعة لدى العملاء وساعدت المطعم على تمييز نفسه عن المنافسين.
3. تلبية احتياجات العملاء: أصبح المستهلكون اليوم أكثر وعياً بالصحة ومهتمين بالمكونات الطازجة عالية الجودة. من خلال صنع العصائر الخاصة بك في مطعمك ، يمكنك تلبية هذه التفضيلات وتقديم خيارات مشروبات صحية. وفقًا لبحث أجرته الرابطة الوطنية للمطاعم ، يرغب 72٪ من المستهلكين في رؤية المزيد من خيارات المشروبات الصحية في قوائم المطاعم. على سبيل المثال ، تقدم Juice Press ، وهي سلسلة من متاجر الأطعمة الصحية في الولايات المتحدة ، مزيجًا فريدًا من العصير داخل المطعم مثل Ginger Fireball و Fountain of Youth ، والتي أصبحت شائعة لدى العملاء الذين يبحثون عن خيارات مشروبات صحية وطازجة.